展手艺 亮绝活 烹美食

重庆市“百优健康食堂”中式烹调师职业技能大赛在渝北开幕

陈元春宣布启动 廖红军致辞

盛会佳肴映华光，厨界英才绽锋芒。11月21日，在渝北吾悦广场，2024年重庆市“百优健康食堂”中式烹调师职业技能大赛开幕。重庆市人大常委会副主任、市总工会主席陈元春宣布活动启动，渝北区委副书记、区长廖红军致辞。

重庆市总工会副主席、一级巡视员韩瑞碧，市人力社保局党组成员、副局长苏静，渝北区人大常委会副主任、区总工会主席任晓曼等出席活动。

本次竞赛由重庆市总工会、市人力资源和社会保障局主办，渝北区总工会、区人社局承办，重庆美食文化发展研究会协办。活动中，来自全市“百优健康食堂”的厨师佼佼者齐聚于此，大家根据中式烹调技能标准要求，运用煎炒烹炸、焖熘熬炖等多种烹调技法，从砧板上的刀工比拼到摆盘创作，各显其能，共同呈现了一场精彩绝伦的职业赛事。

致辞中，廖红军首先代表渝北区委、区政府，向莅临本次大赛的嘉宾、选手、裁判和全体工作人员表示热烈的欢迎；向一直以来关心支持渝北发展的社会各界朋友表示衷心的感谢。廖红军说，中式烹调承载着中华民族数千年来的传统与智慧。本次大赛不仅是比拼烹饪技艺的大舞台，也是促进餐饮行业健康创新发展的重要契机。我们相信，通过这个舞台将展示中式烹调的无穷魅力，带来视觉与味觉的盛宴。近年来，渝北区高度重视技能人才引育工作，积极开展各类技能培训，全区技能人才总量超30万人，其中高技能人才占比38.6%、位居全市前列。新时代新征程，呼唤更多高技能人才和大国工匠投身建设事业。我们希望以此次大赛为契机，在全区进一步营造尊重劳动、尊重技能、尊重人才的浓厚氛围，吸引更多技能型人才来区就业创业，为经济社会高质量发展注入新动能。

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